Per prima cosa, poniamo i nidi di shirataki in acqua tiepida per 20 minuti. Passato questo tempo, scoliamoli e sciacquiamoli. Adesso tagliamo il nostro cavolo cappuccio viola e il topinambur. Una volta concluso il taglio, versiamo tutto in padella e lasciamo stufare per 10 minuti con olio extravergine d’oliva insieme ad uno spicchio d’aglio in camicia.

Nel frattempo, facciamo bollire i nostri shirataki in acqua salata per 10/15 minuti. Finita la cottura, sciacquiamoli ancora una volta. Una volta stufate le verdure togliamo lo spicchio d’aglio, mi raccomando!
Adesso spadelliamo per pochi minuti le verdure con gli shirataki per farli insaporire bene.
Sembra o no un piatto proveniente dal futuro? Adoro il loro colore, buon appetito!