Riso basmati integrale alla belga
Uno dei miei must per cena, un riso spadellato con una verdura amara che adoro!
Avete mai provato a cuocere la belga? Diventa dolce e molto più delicata. E per rendere tutto così cremoso basta aggiungere la farina di mandorla in fase di mantecatura!
Vi ho incuriosito? Iniziamo con la preparazione!
Ingredienti
- 80 gr di riso basmati integrale
- 2 belghe
- 5 foglie di salvia
- 5 gr di zenzero grattugiato fresco
- Una manciata di noci pecan
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- 1 cucchiaio di farina di mandorle per mantecare
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Preparazione
Questo riso basmati integrale alla belga con noci pecan è davvero delizioso, ecco come realizzarlo!
Iniziamo stufando la belga, prima però tagliamola a rondelle e successivamente cuociamola con un filo d’olio extravergine d’oliva. A metà cottura ricordiamoci di aggiungere salvia e zenzero.
Nel frattempo lessiamo il riso integrale basmati e poi, una volta cotto, spadelliamolo con la belga aggiungendo, per mantecare al meglio, la farina di mandorle e per concludere le noci pecan a pezzetti!
Ed ecco pronto il riso riso basmati integrale alla belga con noci pecan, buon appetito!