Polpette di merluzzo e zucchine
Ragazze pronte per una ricetta veloce e gustosa come sempre?
Ecco le mie polpette schiacciate di merluzzo, menta, zucchine e limone.
Rese ancora più buone e croccanti da Pan Gratí di @schaersenzaglutine_it che è un pangrattato di qualità superiore, sia nel gusto che nell’aspetto! Pan Gratì, è senza glutine e lattosio e crea uno strato dorato sopra tutte le ricette che preparerete!!!
Pronti a scoprire questa fantastica ricetta? ????
@schaerglutenfree #SchaerGlutenFree #IlMegliodiNoi
Ingredienti
- 150 gr di merluzzo fresco
- 8 foglie di menta fresca
- 1/2 zucchina
- 3 gr di zenzero grattugiato fresco
- Scorza di 1 limone bio
- Pan Grati’ a piacere
- Olio extravergine d’oliva e sale q.b.
*per 1 persona
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Preparazione
Iniziamo a preparare queste fantastiche polpette di merluzzo e zucchine, conquisteranno i palati di tutti anche dei più piccoli!
Iniziamo frullando il merluzzo fresco, mixiamolo con metà zucchina tagliata alla julienne, la scorza di un limone, zenzero grattugiato, menta fresca tagliuzzata una spolverata di Pan Gratì e olio extravergine d’oliva.
A questo punto creiamo le palline, che poi schiacceremo e paneremo nel Pan Gratì. Una volta finite, andiamo in cottura.
Quindi, ungiamo leggermente una padella con olio extravergine d’oliva, cuociamo le nostre polpette di merluzzo e zucchine finchè non raggiungono la giusta doratura. Poi, saliamole e serviamole con del cicorino tagliato finemente.
Buon appetito!