Pasta di avena con ragù allo sgombro
Torna una ricetta con la pasta con la farina di avena di Pasta Felicia, una delle mie preferite!
Versatile e facile da preparare, il suo gusto delicato consente molteplici abbinamenti in cucina, alimentando la creatività e possibilità di sperimentare abbinamenti, gusti e sapori sempre nuovi.
Ingredienti
- 80 gr di pasta con la farina di avena
- 100 gr di sgombro fresco
- Un cucchiaino di polvere di zenzero
- 1 cipolla rossa
- Un ciuffetto di prezzemolo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
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Preparazione
Per questa ricetta ho deciso di abbinare le casarecce, di Pasta Felicia, a un ragù bianco di sgombro fresco, polvere di zenzero e poi a crudo dopo averla spadellata bene prezzemolo e cipolla rossa cruda!
Iniziamo preparando il ragù bianco. In che modo? Tagliamo lo sgombro fresco in una dadolata e poi mettiamolo in padella con olio e polvere di zenzero, mi raccomando copriamo il tutto con un coperchio.
Poi, facciamo bollire la pasta e una volta cotta spadelliamola nella padella con il ragù.
A fuoco spento aggiungiamo il prezzemolo fresco tagliato sottile e la cipolla rossa cruda!
Ecco pronta la nostra pasta di avena con ragù allo sgombro, buon appetito!
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