Iniziamo facendo cuocere la pasta.

Nel frattempo in una padella, con un filo d’olio extravergine d’oliva, mettiamo rucola e zafferano. Lasciamo andare il tutto con il coperchio per circa 3 minuti. Una volta raggiunta la cottura, lasciamoli riposare.

Nel frattempo che la pasta raggiunge la cottura prepariamo il nostro crumble. In un pentolino dai bordi altri, inseriamo il pangrattato, un filo d’olio e della scorza di lime. Mettiamolo da parte, ci servirà una volta finito il tutto.

Adesso che la pasta è pronta, saltiamola con la rucola per qualche minuto.

Il momento che preferisco è arrivato: l’impiattamento.
Disponiamo la pasta su un piatto e concludiamo la nostra ricetta con il nostro profumatissimo crumble!

Buon appetito.