Branzino al radicchio tardivo
Ragazze super primizia, anche se di solito lo troviamo da novembre il mio fruttivendolo mi ha portato a casa il mio amato radicchio tardivo!
Appena rientrata a casa non ho resistito, quindi ecco il mio pranzo di oggi: filetto di branzino al radicchio stufato.
Credetemi, la ricetta è semplicissima ma davvero molto gustosa!
Ingredienti
- 200 gr di filetti di branzino
- 1 radicchio tardivo
- 6 foglie di salvia
- 3 gr di zenzero grattugiato fresco
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale
*Per una persona
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Preparazione
Iniziamo tagliando a pezzi il radicchio. Una volta finito questo passaggio, stufiamolo in una padella con olio extravergine d’oliva.
A metà cottura, aggiungiamo 6 foglie di salvia e lo zenzero grattugiato fresco.
A fine cottura, aggiungiamo i filetti e lasciamoli cuocere con il coperchio. Una volta raggiunta la giusta cottura, saliamo il tutto.
Ed ecco pronto un pranzetto coi fiocchi!
Buon appetito.
Tagliate a pezzi il radicchio e lo stufiamo con olio extravergine d’oliva poi a metà cottura aggiungiamo 6 foglie di salvia e lo zenzero grattugiato fresco.
A fine cottura I filetti e lasciamo
Cuocere con il coperchio. Saliamo alla fine !
Buona appetito