Pasta con avena, alici e capperi
Nuova ricettina semplice e veloce con una delle mie paste preferite quella con avena di Felicia biologica e naturalmente senza glutine. È ricca di preziosi nutrienti, fonte di fibre e ferro che contribuisce alla riduzione di stanchezza ed affaticamento a al normale metabolismo energetico.
E l’ho pensata in abbinamento ai pomodorini capperi e alici sott’olio ! Perfetta per le cene estive in cui meno stiamo davanti al calore dei fornelli meglio è!
Che ne dite?
Ingredienti
- 80 gr di pasta con farina di avena Felicia
- 150 gr di pomodorini
- 4 alici sott’olio
- Una manciata di capperi
- 4 foglie di basilico
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale
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Preparazione
Iniziamo facendo bollire la pasta in acqua salata. In una padella, facciamo stufare i pomodorini senza tagliarli aggiungendo semplicemente olio extravergine d’oliva e poi copriamo con il coperchio.
A metà cottura, una volta appassiti, aggiungiamo i capperi, che abbiamo già dissalato in acqua per almeno 20 minuti, e le alici sott’olio.
Adesso che la pasta è cotta spadelliamola per qualche minuto a fiamma viva in padella con i pomodorini, aggiungiamo alla fine il basilico!
Ecco qui, il piatto è pronto.
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